تعرف علي فوائد الخضراوات

تعرف علي فوائد الخضراوات

كثير من الناس يختارون اكل الخضاروات والفواكه وترك اللحوم لاسباب كثيره منها اما من مبدأ الرفق بالحيوان لبعض المعتقدات الخاصه التى لاتسمح لانفسهم باكل حيوان معين او قد تكون اسباب مادية بحته لغلاء اسعار اللحوم بجميع اشكالها او قد تكون للنظر بعين العطف على اولئك الغير قادرين على اكل اللحوم في الدول الفقيرة التى تعاني من المجاعات

ولكن مع كل هذة الاسباب الا ان السبب الرئيسى لاغلب الناس الذي يفضلون اكل الخضروات هي اسباب صحية بحته

فقد اشارت الابحاث والدراسات ان الاشخاص الذين يعتمدون على اكل الخضروات ويبتعدون عن اللحوم هم من اقل الاشخاص المعروضون للاصابة بامراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسرطانات بجميع اشكالها والسكري أشارة البحوث بأن الأشخاص الذين يعتمدون على الخضروات في الغذاء أقل الأشخاص إصابة بأمراض القلب وإرتفاع الضغط وامراض السرطان والسكري.خاصة الذين يتناولون حمية تعتمد على الخضار فقط.

لماذا يجب أن نجعل الخيارات الغذائية صحية؟ لماذا يجب أن نتوجه نحو غذاء صحي ؟ إن تناول نظام غذائي صحي ومتوازن يساعد جسدك في الحصول على المواد المغذية ، و هذه المواد الغذائية تعطيك الطاقة وتساعد في الحفاظ على ضربات قلبك في الوضع الطبيعي، و كما تعمل على تنشيط عقلك ، و زيادة قوة العضلات العاملة ، حيث تساعد العناصر الغذائية في بناء وتقوية العظام والعضلات والأوتار وكذلك تنظيم العمليات الحيوية في الجسم، مثل ضغط الدم.
الغذاء يقيك الدواء :-
إن التغذية الجيدة يمكن أن تقلل من خطر إصابتك بمجموعة من الأمراض المزمنة ، فعلى سبيل المثال، إن تناول المزيد من الفاكهة والخضروات يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم ويمكن أن تخفض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان (مثل القولون والمستقيم والثدي والرئة وسرطان البروستات) ، وكما أن أكل غذاء يحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة قد يقلل أيضاًً من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الغذاء الصحي يساعد في العلاج :-
ويمكن أيضاًً أن يساعد تناول الطعام الصحي الناس التي تعاني بالفعل بعض الحالات من الأمرض مثل مرض السكري، وإرتفاع الكولسترول وضغط الدم ، حيث تلعب نوعية الغذاء دوراً كبيراً في مثل هذه الحالات ، وبطبيعة الحال إن تحسين العادات الغذائية سيسهم في تحقيق حالة صحية أفضل والحفاظ على وزن صحي.
كيف أتناول طعاماً صحياً :-
في محاولتك لتحقيق توازن مع الأطعمة التي تتناولها ، حاول أن تشمل الكثير من التنوع وتذكر ، تناول كل شيء ولكن في إعتدال ، ونطرح هنا السؤال ؟ ما هو الأكل الصحي؟ الأكل الصحي ، إن الطعام الذي نحتاج إلى تناوله يختلف خلال مراحل الحياة المختلفة ، فبعض الفترات قد تتطلب التركيز على نوع أكثر من البقية مثل الحمل أو وجود حالة مرضية ، ومع ذلك، هناك بعض المبادئ الأساسية للحصول على غذاء صحي نذكهر في ما يلي :-
1- تناول الكثير من الخضروات بالإضافة إلى البقوليات والفواكه.

2- تناول الكثير من الحبوب بما في ذلك الخبز والأرز كذلك والمعكرونة والشعرية، ويفضل الحبوب الكاملة.

3- إجعل غذائك يشتمل على اللحوم الخالية من الدهون بالإضافة إلى الأسماك والدواجن و / أو بدائل تشمل الألبان، الزبادي، أو تناول الجبن و / أو البدائل (اختيار أصناف ذات نسب دهون منخفضة عند الإمكان)

4- شرب الكثير من الماء.
و من المهم أيضاً العمل على :-
1- الحد من الدهون المشبعة وتناول أغذية معتدلة الدهون.

2- إختيار الأطعمة قليلة الملح

3- عدم تناول الكحول أو التدخلين وبالتأكيد الإبتعاد عن المخدرات .

4- العمل على إستهلاك كميات معتدلة فقط من السكريات والأطعمة التي تحتوي على السكريات المضافة .

القرنبيط

يخلص الجسم من السّموم.

يزود الجسم بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة مثل البوتاسيوم والكروم.

يساعد على استقرار نسبة السكّر في الدّم.

يخفض من مستويات الكولسترول في الدّم.

يقلل انفصام شبكيّة العين.

يعمل على خفض ضغط الدّم المرتفع.

يخفف من خطر الإصابة بالأزمات القلبيّة.

يُعتقد انه يقاوم أمراض السرطان.

البصل

يقضي على الجراثيم الموجودة في الفّم والأمعاء.

غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية.

يحدد من نسبة السكر في الدّم.

يُنشَط عمل القلب والدورة الدّموية.

يخفض من ضغط الدم المرتفع ومستويات الكولسترول في الدم

يطرد البلغم وحالات التسّمم الدموي.

يعمل كفاتح للشهية

يقاوم الالتهابات الهضمية.

يقوي الجهاز العصبي.

يعمل كمدّر للبول والصفراء

يساعد في حالات تشّمع الكبد.

يعالج السعال والالتهابات الصدريّة.

الثوم

يعمل كمضاد حيوي في مواجهة الأمراض

يقوي جهاز المناعة في الجسم.
يساهم في علاج آفات البشرة مثل الجروح والدمامل

غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل الفسفور والكالسيوم.

يكافح أمراض القلب ويقلل الضغط المرتفع.

يخفض مستويات الكولسترول في الدّم.

يقاوم السُعال ويعالج أمراض الجهاز التنفسّي.

فاتح للشّهية ويكافح التُخمة.

له دور جيد في علاج أمراض الروماتيزم.

يطرد الديدان التي تستوطن أمعاء الإنسان.

الخس

غنيّ بالألياف الغذائيّة التي تفيد الأمعاء في عملها

مدّر للبول

يهدّي الأعصاب.

غنيّ بالفيتامينات وخاصة فيتامين(a ) وفيتامين( س ) المضاد للأكسدة.

يعد الخس من الأغذية الغنية بحمض الفوليك والذي يفيد اللنساء الحوامل. يهدئ الآلام ويسكنها

يقاوم السُعال الجاف والعطش

يقي الجسم من سرطان القولون.

الملوخية

غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الفسفور والحديد

تحتوي الملوخية على مواد تفيد في تلطيف الأغشية المعوية.

يفيد زيت بذور الملوخية في علاج بعض الأمراض الجلديّة.

تحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين(أ ) وفيتامين(ج ) والبروتينات تساعد في مكافحة الإمساك

تقي من التهابات الأمعاء

الملفوف

يساعد على نموّ العظام .

غنّي بالعديد من المعادن مثل الكالسيوم والكبريت والفسفور . يقاوم الطفح الجلدي

غنّي بالفيتامينات وخاصة فيتامين (ج ) .

يعمل عمل المضادات الحيوية

يساعد في تقوية الشعر والأظافر .

يفيد في حالات و التهاب القصبات

يعمل على خفض كميّة السكر في الدّم .

يسهل من خروج البلغم

يطرد الديدان من الجسم

ينشّط عمل الكليتين

يطرد الماء الزائد عن حاجة الجسم .

يفيد في حالات أمراض المفاصل و فقرالدّم

القرنبيط

يخلص الجسم من السّموم.

يزود الجسم بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة مثل البوتاسيوم والكروم.

يساعد على استقرار نسبة السكّر في الدّم.

يخفض من مستويات الكولسترول في الدّم.

يقلل انفصام شبكيّة العين.

يعمل على خفض ضغط الدّم المرتفع.

يخفف من خطر الإصابة بالأزمات القلبيّة.

يُعتقد انه يقاوم أمراض السرطان.

البصل

يقضي على الجراثيم الموجودة في الفّم والأمعاء.

غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية.

يحدد من نسبة السكر في الدّم.

يُنشَط عمل القلب والدورة الدّموية.

يخفض من ضغط الدم المرتفع ومستويات الكولسترول في الدم

يطرد البلغم وحالات التسّمم الدموي.

يعمل كفاتح للشهية

يقاوم الالتهابات الهضمية.

يقوي الجهاز العصبي.

يعمل كمدّر للبول والصفراء

يساعد في حالات تشّمع الكبد.

يعالج السعال والالتهابات الصدريّة.

الثوم

يعمل كمضاد حيوي في مواجهة الأمراض

يقوي جهاز المناعة في الجسم.
يساهم في علاج آفات البشرة مثل الجروح والدمامل

غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل الفسفور والكالسيوم.

يكافح أمراض القلب ويقلل الضغط المرتفع.

يخفض مستويات الكولسترول في الدّم.

يقاوم السُعال ويعالج أمراض الجهاز التنفسّي.

فاتح للشّهية ويكافح التُخمة.

له دور جيد في علاج أمراض الروماتيزم.

يطرد الديدان التي تستوطن أمعاء الإنسان.

الخس

غنيّ بالألياف الغذائيّة التي تفيد الأمعاء في عملها

مدّر للبول

يهدّي الأعصاب.

غنيّ بالفيتامينات وخاصة فيتامين(a ) وفيتامين( س ) المضاد للأكسدة.

يعد الخس من الأغذية الغنية بحمض الفوليك والذي يفيد اللنساء الحوامل. يهدئ الآلام ويسكنها

يقاوم السُعال الجاف والعطش

يقي الجسم من سرطان القولون.

الملوخية

غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الفسفور والحديد

تحتوي الملوخية على مواد تفيد في تلطيف الأغشية المعوية.

يفيد زيت بذور الملوخية في علاج بعض الأمراض الجلديّة.

تحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين(أ ) وفيتامين(ج ) والبروتينات تساعد في مكافحة الإمساك

تقي من التهابات الأمعاء

الملفوف

يساعد على نموّ العظام .

غنّي بالعديد من المعادن مثل الكالسيوم والكبريت والفسفور . يقاوم الطفح الجلدي

غنّي بالفيتامينات وخاصة فيتامين (ج ) .

يعمل عمل المضادات الحيوية

يساعد في تقوية الشعر والأظافر .

يفيد في حالات و التهاب القصبات

يعمل على خفض كميّة السكر في الدّم .

يسهل من خروج البلغم

يطرد الديدان من الجسم

ينشّط عمل الكليتين

يطرد الماء الزائد عن حاجة الجسم .

يفيد في حالات أمراض المفاصل و فقرالدّم

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *